Веганський імбирний кекс
На порцію
Осінній пряний кекс з імбиром, покритий глазур’ю. Справжня насолода, чи ви веган чи ні.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Змастіть форму для кексу вагою 900 г (розмір 19 × 9 × 6 см) олією та вистеліть довгою смугою пергаментного паперу. У великій мисці змішайте борошно, темний мусковадо цукор, розпушувач і мелені імбир. Додайте олію, патоку, тертий корінь імбиру та 170 мл холодної води, збийте до однорідності дерев’яною ложкою.
- 2
Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте в центрі духовки 45‑50 хвилин, доки шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Залиште охолоджуватись у формі 5 хвилин, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.
- 3
Просійте цукрову пудру в миску, додайте імбирний сироп і вмішайте стільки лимонного соку, скільки потрібно, щоб отримати густу, текучу глазур, що покриває задню частину ложки. Покладіть кекс на тарілку або підставку, зніміть пергамент і полийте глазур’ю. Одразу посипте залишками кореня імбиру. Наріжте кекс на товсті скибки для подачі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою