Веганський шоколадно‑апельсиновий мус

• тофу, шовковистий дуже твердий↗1
• темні шоколадні чіпси, веганські↗3⁄4
• кленовий сироп, можна використовувати цукровий сироп↗2 1⁄2
• Grand Marnier, можна використовувати Cointreau↗2
• ваніль↗1⁄4
• мускатний горіх↗1
• свіжо натерта апельсинова цедра1
• листя свіжої м'яти↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть шоколад на паровій бані на низькому вогні.

2. 2

   Помістіть усі інші інгредієнти у блендер і збивайте до кремової консистенції. Потрібно кілька разів зупинятись і скребти стінки, щоб отримати однорідність.

3. 3

   Коли шоколад розтане, додайте його у Vita‑mix і ще трохи збийте.

4. 4

   Перелийте у велику миску або індивідуальні порційні чашки. Охолоджуйте в холодильнику принаймні 1 годину.

5. 5

   Подавайте, прикрасивши апельсиновою цедрою та свіжою м'ятою.