Веганський рамен з «курячим» смаком

• рамен локшина↗2 nests
• овочевий бульйонний кубик1

  або кубик

• кунжутна олія↗1 tbsp
• What the Cluck Chicken Style шматочки160g pack
• імбир↗2 tbsp shredded

  тертий, або заморожений тертий імбир

• солодка кукурудза↗2 tbsp frozen

  заморожена, або едамаме, або горох

• зелена листова зелень↗handful

  або кілька листків капусти, терті

• морква↗½-1

  терта

• соєвий соус↗chilli oil or

  чілі олія або для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину згідно інструкції на упаковці, добре злийте і відкладіть. У каструлі змішайте овочевий бульйонний кубик з 300 мл води і доведіть до легкого кипіння. Тримайте на слабкому вогні, щоб залишався теплим.

2. 2

   Нагрійте ½ ст. л. кунжутної олії на сковороді, потім обсмажте шматочки What the Cluck Chicken Style до золотистого кольору. Відкладіть на тарілку.

3. 3

   Нагрійте залишкову олію в каструлі і обсмажте імбир і кукурудзу, доки вони не почнуть підрум’янюватись. Додайте зелень у бульйон, щоб прогріти, і за бажанням додайте терту моркву, якщо хочете м’якішу. Поверніть бульйон до легкого кипіння.

4. 4

   Розподіліть локшину по двох мисках, викладіть зверху овочі та шматочки What the Cluck Chicken Style, потім залийте бульйоном. За бажанням полийте чилі‑маслом або соєвим соусом.