Веганське масло

• яблучний оцет↗1 tsp
• морська сіль крупна↗1 tsp
• поживний дріжджі2 tsp
• консервований нут, зціджений (використовуйте лише рідину – аквафабу, нут використайте в іншому рецепті)↗400g can
• мелену куркуму↗

  (за бажанням)

• кокосова олія (virgin)↗225g

  розтоплена і охолоджена

• холоднопресована рапсова олія↗2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Вистеліть форму для масла або контейнер пергаментним папером і відкладіть. Тим часом покладіть оцет, сіль, поживний дріжджі, аквафабу та куркуму (за бажанням) у високопродуктивний блендер. Збивайте до однорідності.

2. 2

   Працюючи блендером, повільно вливайте охолоджену кокосову олію, потім рапсову, постійно змішуючи, доки суміш не загусне. Перекладіть масло у підготовлену форму і накрийте ще одним листом пергаментного паперу. Охолодьте на ніч, щоб застигло. У холодильнику зберігайте під кришкою до двох тижнів.