Веганські бананові кекси

• банани↗2 large

  (близько 225 г), перезрілі та очищені

• рослинна або соняшникова олія50ml
• коричневий цукор↗65g
• борошно↗150g
• розпушувач↗2 tsp
• кориця↗2 tsp
• сухофрукти та насіння (суміш)50g
• вівсянка↗2 tbsp
• місцезмішані насіння2 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією/газ 4). Розімніть банани у середній мисці виделкою, потім додайте олію та цукор і перемішайте до однорідності.

2. 2

   Додайте борошно, розпушувач, корицю та суміш сухофруктів і насіння. Перемішайте до однорідності.

3. 3

   Вистеліть форму для кексів (або мафінів) 10‑12 паперовими формочками (кількість залежить від розміру бананів) і заповніть їх на ¾ сумішшю. Посипте вівсянкою та змішаними насінням.

4. 4

   Випікайте 25 хвилин, або доки шпажка, вставлена в центр кексу, не вийде чистою. Дайте охолонути на решітці.