Легкий суп з портобелло

• масло легке↗5
• цибуля↗1⁄2
• часник↗4
• портобелло↗1
• молоді гриби белла↗1⁄2
• чебрець↗1
• овочевий бульйон↗4
• молоко знежирене↗1
• сіль↗1
• чорний перець↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопити 4 столові ложки масла на середньому вогні. Обсмажити цибулю до м'якості, близько 8 хвилин, час від часу помішуючи. Додати часник і чебрець, готувати ще 2 хвилини, постійно помішуючи.

2. 2

   Додати подрібнені портобелло та залишки з нарізаних грибів (найкращі шматочки baby bella відкладати на потім). Добре перемішати, щоб покрити їх вмістом сковороди. Перемішувати час від часу протягом 20 хвилин, дозволяючи вологості випаровуватись.

3. 3

   Влити бульйон у сковороду, зменшити вогонь до середньо‑низького. Готувати без кришки півгодини.

4. 4

   Перекласти вміст у блендер і пюрировать до бажаної консистенції. Повернути в сковороду, додати молоко. Приправити сіллю і перцем за смаком.