Запіканка з картоплі по‑шотландськи

• картопля↗6 -8
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений перець↗1⁄4
• гранульований часник1⁄2
• підготовлений хрін↗1
• жирне згущене молоко без жиру1
• сметана↗3
• бекон↗1
• тертий чеддер↗2
• тертий моцарела↗2
• цибуля↗4
• зелена цибуля↗2
• масло↗3
• цукор↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть форму для запікання 13x9 дюймів залишеним жиром від бекону.

2. 2

   У мисці збийте разом згущене молоко, сметану, сіль, перець, хрін і часник.

3. 3

   Наріжте цибулю і карамелізуйте на сковороді з маслом і дрібкою цукру на середньо‑низькому вогні. Це займе кілька хвилин, будьте терплячі.

4. 4

   У форму викладіть половину картоплі, потім половину цибулі, половину розкришеного бекону, половину рідини та половину сиру. Повторіть з рештою інгредієнтів.

5. 5

   Поставте у духовку 350°F (≈177°C) на 1,5‑2 години. При потребі накрийте алюмінієвою фольгою, якщо верх почне темніти.