Кульмінаційний морквяний торт

• Рецепт торта
• багатоцільове борошно↗2
• сода харчова↗2
• сіль↗1⁄2
• мелений кориця↗2
• великі яйця↗3
• цукор↗2
• рослинна олія↗3⁄4
• пахта↗3⁄4
• ванільний екстракт↗2
• терті моркви2
• консервована подрібнена ананас (8 унцій), зціджена↗1
• консервована кокосова стружка (3,5 унції)↗1
• подрібнені пекани або 1 склянка волоських горіхів1
• Глазур з пахти↗
• cup sugar↗1
• teaspoons baking soda↗1 1⁄2
• cup buttermilk↗1⁄2
• cup unsalted butter↗1⁄2
• tablespoon light corn syrup↗1
• Cream Cheese Frosting
• cup unsalted butter, softened↗3⁄4
• (8 ounce) package cream cheese, softened↗1
• (3 ounce) package cream cheese, softened↗1
• cups sifted powdered sugar3
• teaspoons vanilla extract↗1 1⁄2
• teaspoon vanilla extract↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Для торта:

2. 2

   Вистеліть 3 (9‑дюймові) круглі форми для торта восковим папером; злегка змастіть і посипте борошном. Відкладіть форми.

3. 3

   Змішайте разші перші 4 інгредієнти.

4. 4

   Збийте яйця та наступні 4 інгредієнти на середній швидкості міксером до однорідності. Додайте суміш борошна, збиваючи на низькій швидкості до з’єднання. Обережно вмішайте моркву та наступні 3 інгредієнти. Вилийте тісто у підготовлені форми.

5. 5

   Випікайте при 350°F 25‑30 хвилин або доки дерев’яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Рівномірно полийте шари Глазур’ю з пахти, охолодіть у формах на решітці 15 хвилин. Вийміть з форм і охолодіть повністю.

6. 6

   На решітці. Розподіліть крем‑сирну глазур між шарами та зверху і збоку торта.

7. 7

   Для Глазурі з пахти:

8. 8

   Доведіть до кипіння перші 5 інгредієнти у великій каструлі на середньо‑високому вогні. Кип’ятіть, часто помішуючи, 4 хвилини. Зніміть з вогню і додайте ваніль.

9. 9

   Для крем‑сирної глазурі:

10. 10

    Збийте вершкове масло та крем‑сир на середній швидкості міксером до кремової консистенції. Додайте цукрову пудру та ваніль; збивайте до однорідності.