Тосканська квасоля з шавлією

• екстра вірджин оливкова олія↗2
• велика жовта цибуля↗1
• часникові зубчики↗3
• морква↗1
• свіжа шавлія↗2
• мелко нарізані помідори (не зціджені)↗28
• білий квасоля (каннелліні або велика північна)↗2
• свіжий лимонний сік↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю, часник і моркву в оливковій олії, доки цибуля не стане прозорою. Додайте шавлію і готуйте, доки не випустить аромат.

2. 2

   Додайте банку помідорів, прогрійте.

3. 3

   Додайте білу квасолю, доведіть до кипіння і томіть стільки, скільки бажаєте (чим довше, тим смачніше!).

4. 4

   Безпосередньо перед подачею додайте лимонний сік.

5. 5

   Ця страва добре переносить невеликі зміни. Я додавав стебло селери, нарізане кубиками, разом з цибулею та морквою. Додав трохи сухого розмарину до білої квасолі. Все дуже смачно. Для м'ясоїдів ця страва чудово смакує з кількома креветками, обсмаженими в маслі та часнику, поданими зверху.