Турецька ягнятина

• ягняче філе↗4

  стейки з ноги

• приправи2 tsp

  (ми використали приправу Schwartz Lamb Simply Shake)

• сушений орегано↗1 tsp

  або можна використати суміш трав

• м'ята↗small bunch

  тільки листя, подрібнене

• йогурт низькожирний простий2 x 150g
• піта хліб4

  білий або з цільного зерна

• салат айсберг↗½

  тертий

• червона цибуля↗1

  тонко нарізана

• лимон↗1

  нарізаний на дольки для вичавлення, за бажанням

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до високої температури. Приправте ягнячі стейки, потім смажте їх по 2 хвилини з кожного боку до підрум’янення, залишаючи їх дуже рідко просмаженими. Тим часом змішайте приправу, орегано та половину м’яти в одну з чашок йогурту, намажте цим ягня, потім поверніть на гриль ще на 2‑3 хвилини, доки йогурт не підніметься бульбашками і м’ясо не досягне бажаної готовності.

2. 2

   Дайте м’ясу відпочити на дошці кілька хвилин, поки ви підсмажуєте піти, нашаткуєте салат і тонко наріжете червону цибулю. Змішайте залишок м’яти у другу чашку йогурту. Наріжте м’ясо товстими скибками і наповніть піту салатом та м’ятним йогуртом. За бажанням полийте лимонним соком перед подачею.