Індичі стейки з грибним соусом

• оливкова олія↗2
• індичі котлети (4 унції)2
• цільнозерновий борошно↗1
• часниковий порошок за смаком↗1⁄4
• чорний перець за смаком↗1⁄4
• грибний соус
• зубчик часнику, дрібно подрібнений↗1
• цибуля, дрібно нарізана↗1⁄4
• білі гриби, нарізані товщиною 1/4 дюйма↗1 1⁄4
• нежирний курячий бульйон↗1⁄4
• чебрець↗1⁄2
• гірчиця Діжон↗1⁄2
• соус Вустершир↗1
• парений знежирений молоко1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, перець і часниковий порошок у тарілці або плоскій мисці. Легко обваляйте індичі котлети у борошні. Залиште невикористане борошно для соусу.

2. 2

   Налийте оливкову олію у гарячу антипригарну сковороду. Додайте індичі котлети і готуйте по 2 хвилини з кожного боку. Перекладіть котлети на тарілку і накрийте, щоб вони залишились теплими.

3. 3

   Додайте цибулю, часник і гриби у сковороду і готуйте на сильному вогні одну хвилину.

4. 4

   Зменшіть вогонь до середнього. Додайте бульйон, гірчицю, чебрець, соус Вустершир і одну чайну ложку залишкового борошна. Перемішайте, готуючи лише хвилину. Додайте молоко і готуйте ще одну хвилину. Поверніть котлети у сковороду і готуйте ще дві хвилини, доки соус трохи не загусне.

5. 5

   Попередження: хоча може захотітись тушкувати довше, соус може згорнутися. Будь ласка, не робіть цього, інакше страва виглядатиме гірше (хоча смак залишиться тим же).