Туречі фрикадельки в томатному соусі

• панірувальні сухарі↗1⁄4
• нарізана петрушка листкова1⁄4
• великі яйця↗2
• ціле молоко↗2
• тертий романо3⁄4
• сіль↗3⁄4
• свіжий мелені чорний перець↗3⁄4
• фарш з індички (темне м'ясо)↗1
• оливкова олія↗1⁄4
• томатний соус або інший соус для пасти↗5

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте панірувальні сухарі, петрушку, яйця, молоко, 1/2 склянки сиру, сіль і перець.

2. 2

   Додайте фарш з індички, обережно перемішайте, не перемішуйте надто сильно.

3. 3

   Сформуйте кульки розміром у укус.

4. 4

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньо‑високому вогні.

5. 5

   Додайте фрикадельки і обсмажте до золотистої скоринки, приблизно 3 хвилини.

6. 6

   Додайте томатний соус і доведіть до кипіння.

7. 7

   Зменшіть вогонь і тушкуйте близько 5 хвилин.

8. 8

   Посипте залишком сиру зверху.