Цей простий рецепт Джо Вікса використовує залишки різдвяного м’яса та овочів, створюючи ситну і несподівано здорову страву. Подавайте з журавлинним соусом на сніданок.

Інгредієнти

1 порц.

середня пастерна↗1
середня картопля↗1
брюссельська капуста↗handful
яйце↗1
розмарин↗1
гілочка, листя зняте та подрібнене
часниковий зубчик↗1
подрібнений
відварена індичка↗100g
залишковий соус2 tbsp
кокосова олія↗1 tbsp
соус з журавлини
для подачі

Покрокова інструкція

1
Очистіть картоплю та пастерну, візьміть миску і натріть їх обидва в неї. Натріть або тонко наріжте брюссельську капусту і додайте її до миски. Помістіть овочі у сито і вичавіть якомога більше рідини. Поверніть суміш у миску і розбийте яйце. Перемішайте і приправте, потім додайте розмарин і часник.
2
Тепер настав час замішати руками. Сформуйте суміш у три рівні котлети‑рьості. Наріжте залишки індичого філе. Покладіть його у сковороду з соусом на слабкому вогні і тушкуйте, доки індичка не прогріється. Розігрійте кокосову олію в окремій сковороді. Обсмажуйте рьості по 3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, потім викладіть їх на тарілку, шаром викладіть нарізану індичку і додайте ложку соусу з журавлини зверху. Ось і готова, легка різдвяна страва зі залишків!

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток