1
Налийте у великий контейнер або каструлю 1,5 л холодної води і відставте. Ємність має вмістити індичку та ще 3 л води. У великій сковороді на слабкому‑середньому вогні підливте ще 1,5 л холодної води, додайте сіль, цукор, лавровий лист, чебрець, перець горошком, цедру апельсина та підсмажені насіння коріандру, і збийте вінчиком, доки сіль і цукор повністю не розчиняться. Зніміть з вогню, перелийте у контейнер або каструлю і дайте охолонути до кімнатної температури.
2
Зважте індичку і обережно занурте її у контейнер, стежачи, щоб вона була повністю покрита розсолом. Маринуйте приблизно 1 годину на кожні 500 г, потім добре злийте розсіл (викиньте ароматичні інгредієнти), обсушіть індичку і запікайте.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою