Туречі фрикадельки з блакитним сиром

• часникові зубчики↗4
• цибуля, нарізана шматками↗1⁄2
• халапеньо, розрізаний навпіл і без насіння (за смаком)↗1 -2
• фарш індички↗1
• блакитний сир↗3
• дрібні м'які сухарі↗1⁄2
• білки яєчні↗3
• оливкова олія↗3
• соєвий соус↗1 1⁄2
• свіжа італійська петрушка, подрібнена2
• італійські спеції↗1
• мелений чорний перець↗1⁄2
• чилі порошок↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°F. Вистеліть форму для випікання алюминиевою фольгою і відкладіть.

2. 2

   Подрібніть зубчики часнику у кухонному комбайні до стану меленого. Додайте цибулю і халапеньо, знову подрібніть. Перекладіть суміш у велику миску разом з індичкою, блакитним сиром, сухарями, білками яєць і оливковою олією. Приправте соєвим соусом, петрушкою, італійськими спеціями, перцем і чилі‑порошком. Добре перемішайте.

3. 3

   Сформуйте з суміші вільно 2‑дюймові кульки і розкладіть їх на підготовлену форму. Запікайте у розігрітій духовці до золотистого кольору і до повної готовності (центр більше не рожевий), приблизно 25 хвилин.