Салат з тунцем, цукровим горохом та авокадо

• гарбузове насіння↗1 tbsp
• екстра вірджин оливкова олія↗2 tsp
• лимон↗juice and zest 0.5
• маленьке авокадо↗½
• цукровий горох↗50g
• ростки гороху або листя салату↗50g
• консервований тунець (стейк)↗80g

  у спринковій воді, зціджений (60 г зцідженої ваги)

• шніт‑лукa few

  порізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте маленьку сковорідку і підсмажте гарбузове насіння, доки воно не почне тріскати. Перекладіть у миску і відкладіть. В окремій мисці змішайте олію, 1 ч. л. лимонного соку, цедру лимона, щіпку солі та щедру дрібку чорного перцю.

2. 2

   Видаліть кісточку, очистіть і наріжте авокадо, потім перемішайте його з рештою лимонного соку. Тонко наріжте цукровий горох під кутом довгими смужками, потім перекладіть у миску. Додайте ростки гороху та авокадо і обережно перемішайте.

3. 3

   Посипте салат тунцем і полийте заправкою. Зверху розсипте гарбузове насіння і шніт‑лук.