Салат зі спагеті і тунцем

• спагеті↗3⁄4
• оливкова олія↗2
• часник, подрібнений↗3
• перець чилі сухий↗1⁄4
• чорний перець, свіжо мелений1⁄2
• сіль↗1⁄4
• спілі помідори, без шкірки та нарізані кубиками↗2
• печений червоний перець, нарізаний кубиками↗2
• тунець у воді, зціджений та роздроблений↗2
• чорні оливки, подрібнені2
• петрушка листкова, свіжо нарізана1⁄4
• базилік, свіжо нарізаний1⁄4
• зелена цибуля, тонко нарізана↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої води, доведіть до кипіння; варіть спагеті до стану аль денте; злийте і відкладіть.

2. 2

   Тим часом у великій мисці збийте олію, часник, сухі перець чилі, сіль і перець до однорідності.

3. 3

   Додайте помідори, печений червоний перець (можна замінити свіжим червоним перцем, смак буде інший, але теж смачний), тунець і оливки (я використовую грецькі каламата).

4. 4

   Потім додайте петрушку, базилік (не замінюйте сушений) і зелену цибулю.

5. 5

   Додайте добре зціджені спагеті до миски і ретельно перемішайте з соусом.

6. 6

   Спробуйте; за потреби додайте ще солі та перцю.

7. 7

   Страва найкраще підходить теплою або при кімнатній температурі; якщо готуєте заздалегідь, накрийте і охолодіть, а перед подачею доведіть до кімнатної температури.