Тортелліні у вершковому грибному соусі

• тортелліні↗1
• оливкова олія↗1⁄4
• гриби↗1 1⁄4
• часник↗2
• біле сухе вино↗1⁄2
• важкі вершки↗10
• свіжа петрушка↗3
• пармезан↗
• мускатний горіх↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту до стану аль денте, злийте воду і поверніть у каструлю, щоб вона залишалася теплою.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію, додайте гриби і готуйте 5 хвилин.

3. 3

   Додайте часник і готуйте 1 хвилину.

4. 4

   Влийте вино і готуйте ще 5 хвилин, доки рідина не зменшиться вдвічі.

5. 5

   Додайте вершки, мускатний горіх і петрушку, перемішайте.

6. 6

   Готуйте ще 3‑5 хвилин, доки соус трохи не загусне.

7. 7

   Приправте сіллю і перцем.

8. 8

   Викладіть тортелліні на тарілки, полийте соусом і посипте пармезаном.

9. 9

   Смачного!