1
Змішайте молоко, одне яйце, половину розм'якшеного масла та сіль, збивайте на середній швидкості хвилину, потім знизьте швидкість і поступово додайте борошно, збивайте ще хвилину. Накрийте і охолодіть в холодильнику на одну годину.
2
Злегка змажте антипригарну сковороду маслом, розігрійте на середньому вогні, налийте трохи тіста. Підніміть і обертайте сковороду, щоб тісто розподілилося по всій поверхні, готуйте 1 хвилину. Підніміть край лопаткою, щоб відокремити, і переверніть; готуйте ще 30 секунд і перекладіть на тарілку. Повторіть з рештою тіста, додаючи масло за потреби.
3
Відокремте два залишкові яйця. Збийте білки до м'яких піків.
4
В іншій мисці змішайте решту цукру з 2 жовтками, додайте творог, родзинки, сметану та цедру лимона. Обережно вмішайте збиті білки до однорідності.
5
Начиніть кожен млинець 2‑3 ч. л. кремової начинки, скрутіть і викладіть у змащену форму, по 4‑6 штук на порцію.
6
Випікайте в духовці при 350°F (180°C) до золотистого кольору та прогріття, приблизно 5‑6 хвилин.
7
Посипте цукровою пудрою і подавайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток