Смажені бананові оладки з червоною чилі пастою

На порцію

222.2ккал
Білки
2.1гЖири
50гВуглеводи

Ед створив цю страву у фіналі Top Chef DC, і вона виграла епізод.

Інгредієнти

6 порц.
  • великі банани (нарізані та змащені червоною чилі пастою)3 -4
  • червона чилі паста (покупна)12
  • кориця з цукром (суміш)
  • кориця1
  • цукор1⁄2
  • тісто для оладок
  • підсмажені чорні та білі насіння сезаму1⁄2
  • борошно, універсальне1⁄2
  • яйця2
  • пиво1
  • розпушувач3
  • сіль1
  • цукор2
  • мед1

Покрокова інструкція

  1. 1

    Очистіть і наріжте банани на ½‑дюймові (≈1,3 см) скибочки, змажте їх чилі пастою та складіть назад разом. Закріпіть їх зубочисткою, щоб вони не розпалися під час занурення в тісто та у фритюр.

  2. 2

    Коли всі бананові «сендвічі» з чилі пастою готові, покладіть їх у морозильник до дуже холодного стану.

  3. 3

    Для тіста: змішайте яйця та пиво. Змішайте всі сухі інгредієнти. Введіть сухі інгредієнти у вологу суміш, обережно перемішуючи.

  4. 4

    Після охолодження занурте банани у тісто, дайте зайвому тілу стекти, а потім смажте при 350°F (175°C) до золотистого кольору. Після готовності злийте на паперовий рушник, видаліть зубочистку та посипте корицею з цукром.

  5. 5

    Покладіть по 3 бананових оладки на людину, полийте медом і подавайте одразу.

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток