Панна котта з бобом тонка та запеченим щавлем
На порцію
Ніжна панна котта з ароматом бобу тонка та апельсина, подається з яскравим запеченим щавлем – ідеальний десерт для враження гостей.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Для приготування панна котти замочіть желатин у холодній воді, потім натріть боби тонка у середню каструлю, додайте цедру апельсина, вершки, молоко та цукор. Доведіть до кипіння, час від часу помішуючи. Зніміть з вогню і охолодіть кілька хвилин. Відцідіть желатин, віджміть зайву воду, додайте до крему, перемішайте до розчинення. Перелийте суміш у кувшин і розподіліть по чотирьох формах для діаріол. Накрийте кожен десерт плівкою і охолодіть мінімум 4 години до повного застигання.
- 2
Нагрійте духовку до 190°C (170°C з конвекцією, газ 5). Покладіть щавель, цукор і апельсиновий сік у маленьку форму для запікання і випікайте 15‑20 хвилин, доки щавель не стане м'яким, але зберігає форму.
- 3
Для подачі вийміть панна котту з холодильника і обережно зніміть плівку. Наповніть миску гарячою водою і занурте кожну форму на 10 секунд, щоб розпустити десерт. Переверніть на тарілку, постукавши по формі, якщо десерт не вийшов. Подавайте з щавлем і трохи сиропу (теплим або холодним).
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою