Томатний суп з сиром і тостом з Марміт

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля середня↗1

  грубо нарізана

• сушений орегано↗1 tsp
• часниковий зубчик↗1

  нарізаний

• базилік↗1 small bunch

  листя зібрано

• сливові помідори↗400g can
• хліб↗2 slices of crusty

  підсмажений

• Марміт2 tsp
• пармезан↗50g

  або вегетаріанська альтернатива, тертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у каструлі на середньому вогні, додайте цибулю з щіпкою солі і готуйте, доки не стане м’якою, близько 5 хвилин. Додайте орегано, часник і базилік, готуйте ще 1 хвилину, потім вилийте сливові помідори. Додайте воду, заповнивши банку до половини, і влийте в каструлю. Тушкуйте 10 хвилин, потім збийте блендером. Приправте.

2. 2

   Тим часом розігрійте гриль до сильної температури. Намажте тости Мармітом, посипте тертим пармезаном, викладіть на деко і підсмажте 3‑5 хвилин до золотистого кольору. Розлийте суп по двох тарілках, покладіть тости зверху і посипте чорним перцем.