Томатний креветковий скемпі з феттуччіні

• феттуччіні↗8
• оливкова олія↗1⁄4
• часник, подрібнений↗4
• сливові помідори, нарізані та без кісточок↗2
• вермут або кухонне вино↗1⁄2
• концентрований лимонний сік↗1⁄4
• цукор↗1⁄2
• зелена цибуля, нарізана↗4
• креветки, очищені, без шкірки, промиті, обсушені↗1
• червоний перець чилі (пластинки)↗1⁄8
• базилік↗4
• пармезан↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть феттуччіні 8 хвилин або доки вони не стануть м’якими, але ще щільними. Злийте воду, залиште у теплі.

2. 2

   Обсмажте часник в оливковій олії у великій сковороді на середньому вогні 2 хвилини. Додайте помідори. Готуйте 5 хвилин.

3. 3

   Влийте вермут або кухонне вино, лимонний сік і цукор. Тушкуйте 6 хвилин.

4. 4

   Додайте зелену цибулю, креветки та пластинки червоного перцю. Готуйте, доки креветки не стануть рожевими і повністю готовими, приблизно 3 хвилин.

5. 5

   Додайте базилік і пармезан, перемішайте.

6. 6

   Перемішайте з готовими феттуччіні; подавайте одразу у неглибоких тарілках.