Оладки з томатами та орегано

• спілі томати↗500g

  дрібно нарізані

• легкий грецький салатний сир↗50g

  крихти

• орегано↗small handful of

  листя зібрано і дрібно нарізано

• червона цибуля↗½

  дрібно нарізана

• звичайне борошно↗150g
• розпушувач↗1 tsp
• оливкова олія↗2 tbsp
• кріп↗small handful of

  дрібно нарізаний

• грецький йогурт без жиру↗75g
• зелений салат

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть спілі томати, сир, орегано, червону цибулю, борошно і розпушувач у миску, добре приправте. Перемішайте. Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньо‑високому вогні і викладайте ложками порції суміші. Трохи сплюсніть лопаткою або задньою стороною ложки і смажте на середньому вогні 4‑5 хвилин з кожного боку до золотистого кольору і готовності. (Потрібно буде робити це у двох партіях.)

2. 2

   Змішайте кріп і йогурт, приправте і подайте разом з оладками і зеленим салатом, якщо хочете. Або змішайте більшість кропу і йогурту з деякими приправами, розподіліть на піднос і розкладіть оладки зверху, посипавши залишковим кропом.