Томатні Пельмені

• дрібно нарізана цибуля1⁄2
• дрібно нарізаний зелений перець1⁄4
• дрібно нарізаний селера1⁄4
• масло↗1⁄4
• лавровий лист↗1
• консервовані томати з рідиною, порізані↗1
• коричневий цукор↗1
• базилік↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• Пельмені
• борошно↗1
• розпушувач↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄2
• холодне масло↗1
• tablespoon snipped fresh parsley1
• cup milk↗2⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній сковороді обсмажити цибулю, зелений перець і селера в маслі до м’якості.

2. 2

   Додати лавровий лист, томати, коричневий цукор, базилік, сіль і перець; накрити кришкою і тушкувати 5‑10 хвилин.

3. 3

   Тим часом для пельменів змішати борошно, розпушувач і сіль у мисці.

4. 4

   Ввести масло, порубаючи його.

5. 5

   Додати петрушку і молоко; перемішати до однорідності.

6. 6

   Ложкою викласти шість грудок тіста у киплячу томатну суміш; щільно накрити і тушкувати 12‑15 хвилин, доки зубочистка, вставлена в пельмень, не вийде чистою.

7. 7

   Видалити і викинути лавровий лист.

8. 8

   Подавати одразу.