Тоф-ін-зе-хоул з червоною цибулею та тим'яним кляром

• червона цибуля↗1

  нарізана дольками, шари розділені

• товсті нежирні свинячі ковбаски↗8
• оливкова олія↗1 tsp
• борошно↗100g
• яйце середнього розміру↗1
• знежирене молоко↗300ml
• цільнозернова гірчиця↗2 tsp
• свіжий листок тим'яну↗1 tsp
• парова морква

  і капуста, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (газ 6) / 180 °C з конвекцією. Викладіть цибулю у маленьку неглибоку антипригарну форму (близько 23×30 см). Розкладіть ковбаски поверх цибулі, додайте олію і запікайте 20 хвилин.

2. 2

   Поки вони запікаються, приготуйте кляр. Просійте борошно у миску, у центрі розбийте яйце і поступово вливати молоко, збиваючи, доки не отримаєте гладке тісто. Додайте гірчицю та тим'ян, приправте за смаком.

3. 3

   Швидко вилийте кляр у форму і поверніть у духовку на 40 хвилин, доки кляр не підніметься і не стане золотистим. Подавайте з паровою морквою та капустою.