Риба в стилі тикка

• свіжий корінний імбир, дрібно натертий2 tbsp
• часникові зубчики↗4

  дрібно натерті або подрібнені

• цілий морський окунь↗2

  або червоний снейпер (близько 900 г/2 фунти кожен) або 6 стейків риби, наприклад тунець

• звичайний йогурт↗6 tbsp
• оливкова олія↗2 tbsp
• куркума↗2 tsp
• м'який чилі порошок2 tsp
• насіння кмину↗3 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте шкіру цілої риби (якщо використовується) з кожного боку гострим ножем. Змішайте імбир і часник, приправте сіллю, потім натріть цим рибу.

2. 2

   Змішайте йогурт з олією, спеціями та приправами. Використайте суміш, щоб покрити рибу зсередини і зовні, потім охолодіть до готовності готувати.

3. 3

   ДЛЯ БАРБЕКЮ: Готуйте прямо на решітці (або на фользі, якщо боїтеся прилипання) 6‑8 хвилин з кожного боку для цілої риби, або 3‑4 хвилини для стейків тунця. Час приготування залежить від температури вашого барбекю.