Рецепт з путівника по Коста‑Ріці, простий варіант рису з овочами. Я використовую коричневий рис, хоча оригінал часто готує білий рис у курячому бульйоні. Підходить як гарнір до будь‑якої страви.

Інгредієнти

гілочки свіжого кінзи (частину залишити для прикраси)↗4
середня цибулина↗1⁄2
червоний болгарський перець (можна будь-якого кольору, окрім зеленого)↗1⁄2
столову ложку каноли олії (будь-яка нейтральна олія)↗1
довгозернистий коричневий рис↗2
овочевий бульйон↗4
чайна ложка морської солі↗1⁄2

Покрокова інструкція

1
Дрібно наріжте кінзу, цибулю та болгарський перець і відкладіть.
2
Додайте олію у велику сковороду і обсмажте сухий рис 2 хвилини на середньо‑високому вогні, потім додайте нарізану цибулю, солодкий перець і кінзу і смажте ще 2 хвилини.
3
Додайте овочевий бульйон і сіль, доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і зменшіть вогонь, тушкуйте до м'якості рису (45‑50 хвилин).
4
Посипте залишеною кінзою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток