Овочі, запечені з чебрецем

• пастернак↗450g

  очищений і нарізаний на кусочки довжиною з палець, жорсткі серцевини видалені

• молоді морквини↗450g

  промиті

• оливкова олія↗3 tbsp
• кленовий сироп↗2 tbsp
• якісний веганський оцет з білого вина↗1½ tbsp
• чебрець↗handful

  листя зібране і подрібнене

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Перемішайте пастернак і моркву з олією, кленовим сиропом, оцтом з білого вина, чебрецем та деякими приправами у великій формі для запікання.

2. 2

   Щільно накрийте фольгою і запікайте 20 хв. Зніміть фольгу та добре перемішайте, потім запікайте ще 30 хв на верхній полиці духовки або доки овочі не стануть м’якими та карамелізованими.