Трьохсирний Каватіні

• uncooked rigatoni pasta (or similar shape pasta)1
• spaghetti sauce (or use your own, you may need more if you like it saucy)↗28
• mushrooms, sliced↗8
• chopped onion1⁄4
• garlic cloves, minced↗3
• olive oil↗2
• diced pepperoni (or sliced pepperoni)1
• low fat cottage cheese↗2
• part-skim ricotta cheese↗2
• egg↗1
• shredded mozzarella cheese2
• chopped fresh parsley1
• chopped fresh basil1
• oregano↗1
• nutmeg↗1⁄2
• salt and pepper

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (≈180°C).

2. 2

   Відваріть пасту згідно інструкції до стану «аль денте».

3. 3

   Поки паста вариться, обсмажте гриби, цибулю та часник в оливковій олії до м'якості, зніміть з вогню, охолодіть, не зливайте.

4. 4

   Змішайте творог, рікотту, яйце, трави та приправи.

5. 5

   Змішайте варену пасту з соусом та обсмаженою сумішшю, і викладіть половину у дно скляної форми 11×13 дюймів.

6. 6

   Викладіть сирну суміш поверх пасти, рівномірно розподіливши по краях. Додайте 1/2 склянки моцарели поверх сирної суміші. Розкладіть нарізаний пепероні, потім залишок пасти/цибульної/грибної суміші, і знову моцарелу.

7. 7

   Випікайте 30‑40 хвилин, доки сир не підрум'яниться і не закипить. Дайте постояти щонайменше 5 хвилин перед нарізанням.