Соус Марінара «The North End»
На порцію
Легкий, делікатний соус рожевого відтінку, трохи гострий завдяки червоному перцю. Підходить до спагеті, лінгвіні, оливок, молюсків, грибів чи крабового м’яса.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
У великій важкій сковороді на низькому вогні дуже повільно нагрівайте оливкову олію, часник, сухі пластинки червоного перцю, базилік і м’яту.
- 2
Готуйте приблизно 5 хвилин, доки часник не стане золотистим.
- 3
Якщо ви використовуєте помідори в банці або свіжі, розчавіть їх в руках або подрібніть у блендері 1‑2 секунди (це пришвидшить процес і зробить соус одноріднішим).
- 4
Підвищте вогонь до середньо‑високого.
- 5
Коли олія дуже розігріється, обережно додайте помідори.
- 6
Дайте соусу закипіти м’яко.
- 7
Додайте сіль і перець за смаком.
- 8
Додайте ще дрібку червоного перцю, базилік і м’яту.
- 9
Додайте подрібнену петрушку.
- 10
Тушкуйте соус, не накриваючи кришкою, близько 15 хвилин, час від часу помішуючи дерев’яною ложкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою