Найкращий махагоновий торт зі сметанно-шоколадною глазур'ю

• масло або 3/4 склянки маргарину, розм'якшене↗3⁄4
• коричневий цукор2
• шматочки напівсолодкого шоколаду, натерті7
• кип'ячна вода1⁄2
• яйця↗4
• розпушувач (сода)↗3⁄4
• масляна сметана↗1⁄2
• багатофункціональне борошно↗3
• розпушувач↗1
• ванільний екстракт↗1
• Начинка
• масло або 2 столові ложки маргарину↗2
• коричневий цукор3⁄4
• молоко↗2
• молоко↗2
• Sour Cream Chocolate Frosting
• cup butter or 1/4 cup margarine, softened↗1⁄4
• (1 ounce) unsweetened chocolate squares, melted↗3
• cups sifted powdered sugar2
• cup sour cream↗1⁄2
• teaspoons vanilla extract↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Для торту змішайте масло, цукор, шоколад і кип'ячену воду у великій мисці; добре збийте.

2. 2

   Додайте яйця по одному, після кожного добре збиваючи.

3. 3

   Розчиніть соду у масляній сметані; відкладіть.

4. 4

   Змішайте борошно і розпушувач; додавайте їх у шоколадну суміш чергуючись з масляною сметаною, починаючи і закінчуючи борошняною сумішшю. Добре перемішуйте після кожного додавання.

5. 5

   Додайте ваніль і перемішайте.

6. 6

   Вилийте тісто у 2 змащені та присипані борошном круглі форми діаметром 9 дюймів.

7. 7

   Випікайте при 325° протягом 35 хвилин або доки зубочистка не вийде сухою.

8. 8

   Охолодіть у формах 10 хвилин; вийміть коржі і дайте їм повністю охолонути.

9. 9

   Для начинки змішайте всі інгредієнти у маленькій каструлі; готуйте на середньому вогні, доки суміш не досягне м'якої кулі (240°F).

10. 10

    Зніміть з вогню і збийте до консистенції, придатної для розподілу.

11. 11

    Для глазурі змішайте всі інгредієнти, збиваючи до однорідності.

12. 12

    Нанесіть начинку між коржами, а зверху та по боках охолодженого торту розподіліть сметанно‑шоколадну глазур.