Найкращий кавовий кекс від Pioneer Woman

• Для тіста
• масло, м'яке↗1 1⁄2
• цукор↗2
• борошно, просіяне↗3
• розпушувач↗4
• сіль↗1
• молоко↗1 1⁄4
• білки яєчні, збиті до жорсткої піни↗3
• Для топінгу
• масло, м'яке↗1 1⁄2
• борошно↗3⁄4
• коричневий цукор↗1 1⁄2
• коричневий цукор↗1 1⁄2
• кориця↗2
• пекани, подрібнені↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F. Просійте разом борошно, розпушувач і сіль. Збийте білки і відкладіть їх.

2. 2

   Збийте масло з цукром. По черзі додавайте суміш борошна та молоко, поки не з’єднаються. Не перемішуйте занадто довго.

3. 3

   Обережно вмішайте збиті білки резиновою лопаткою. Розподіліть тісто у добре змащену форму розміром 9×13 дюймів або більшу. Краще підходить форма з вищими бортами.

4. 4

   В окремій мисці змішайте інгредієнти для топінгу за допомогою крихтильника до крихкого стану. Посипте суміш рівномірно зверху.

5. 5

   Випікайте 40–45 хвилин, доки тісто не перестане трястися. Подавайте теплим. СМАЧНО!