Салат з ендивієм та авокадо за рецептом Barefoot Contessa

• гірчиця Діжон↗1 1⁄2
• свіжовичавлений лимонний сік↗1⁄4
• оливкова олія↗4 -5
• кошерна сіль↗3⁄4
• чорний перець, свіжо мелений↗1⁄2
• ендивій↗4
• спілі авокадо Hass, очищені та без кісточки↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте вінегрет, змішавши гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець.

2. 2

   Відріжте півдюйма від стебла кожного ендивію, викиньте серцевину і наріжте решту на куски розміром 1 дюйм. Авокадо наріжте великими шматками. Перемішайте авокадо та ендивій з вінегретом, приправте за смаком і подавайте при кімнатній температурі.