Тайське смажене креветки з печеною червоною паприкою

• рослинна олія↗2
• часник, дрібно нарізаний (2-3 зубчики)↗2
• жовта цибуля, грубо нарізана↗1⁄2
• коричневий цукор↗1⁄2 - 1
• паста з печеної червоної паприки Thai Kitchen↗1
• соус з риби Thai Kitchen преміум↗2 -3
• червоний болгарський перець, нарізаний тонкими смужками↗1⁄2
• боби снежні або цукрові горошки↗1
• великі креветки, очищені та без шкірки↗12
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄2
• курячий бульйон (за бажанням) або 1/2 склянки води (за бажанням)↗1⁄2
• підсмажені насіння сезаму↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій вок або сковороді розігрійте рослинну олію на середньо‑високому вогні.

2. 2

   Додайте часник і цибулю та швидко обсмажте 30 секунд.

3. 3

   Додайте коричневий цукор, пасту з печеної червоної паприки Thai Kitchen і соус з риби Thai Kitchen преміум і продовжуйте смажити 2‑3 хвилини, доки цибуля не розм’якне. (Порада: спочатку використайте мінімальну кількість цих трьох інгредієнтів і додавайте за смаком. Я люблю більше цукру і ще ½ ст. л. пасти.)

4. 4

   Додайте перець і горошок і готуйте 3 хвилини.

5. 5

   Додайте креветки і готуйте, доки вони не стануть оранжево‑рожевими і не будуть готові, приблизно 1‑2 хвилини.

6. 6

   Якщо соус потрібно загустити, змішайте кукурудзяний крохмаль з курячим бульйоном або водою і додайте у вок. Готуйте, доки соус не загусне і не закипить.

7. 7

   Прикрасьте підсмаженими насінням сезаму і подайте з гарячим жасминовим рисом.