Тайський салат з локшиною

• Вінегрет
• сік лайму↗1⁄4
• рослинна олія↗3
• соєвий соус↗3
• коричневий цукор↗2
• кунжутна олія↗1
• часник↗1
• цедра апельсина↗1
• чілі анахайм↗1
• сіль і перець
• зелені боби або спаржа↗1⁄2
• яйчні локшини↗8
• морква↗2
• червоний перець↗1⁄2
• зелена цибуля↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Вінегрет: збити віником сік лайму, рослинну олію, соєвий соус, коричневий цукор, кунжутну олію, часник, цедру та чілі, додати сіль і перець за смаком і відкласти.

2. 2

   Обрізати зелені боби або спаржу та нарізати діагонально шматочками 1/2 дюйма. Варити у киплячій воді до хрусткої готовності. Швидко охолодити в холодній воді, відкласти. Добре зцідити.

3. 3

   Відварити локшину згідно інструкції на упаковці. Добре зцідити.

4. 4

   Перемішати локшину з овочами та вінегретом. Накрити та охолодити в холодильнику щонайменше 2 години або на ніч. При подачі прикрасити зеленою цибулею.