Тайські яловичі обгортки

• Заправка
• вода↗1
• свіжий сік лайму (не з пляшки)↗1⁄2
• коричневий цукор↗1⁄2
• часник, подрібнений↗3
• часникова та червона чилі паста (за смаком) або ½ чайної ложки подрібнених червоних перцевих пластівців (за смаком)1
• Обгортки
• рослинна олія↗3
• рисові лапша (май фун)↗3
• Внутрішня обгортка
• печене яловиче м'ясо, тонко нарізане, соломкою (з делікатесної крамниці)2
• ростки бобових1
• свіжі листя м'яти↗1⁄2
• свіжі листя кінзи↗1⁄2
• огірок, без насіння, нарізаний під кутом↗1
• yellow peppers or 1 red bell pepper, julienned↗1
• leaves red leaf lettuce (leaves make cups) or 10 large bibb lettuce (leaves make cups)↗10

Покрокова інструкція

1. 1

   Тушкуйте воду, сік лайму, цукор, часник і пасту з чилі в невеликій каструлі на середньому вогні.

2. 2

   Готуйте, поки заправка трохи не загусне, приблизно 20 хвилин.

3. 3

   Смажте локшину порціями в олії, розігрітій до 190°C; вийміть і злийте на тарілці, вкрітій паперовим рушником.

4. 4

   Підготуйте решту інгредієнтів і розкладіть їх на великій підносі.

5. 5

   Попросіть кожного гостя взяти лист салату, потім додати трохи печеної яловичини, смаженої локшини та овочі.

6. 6

   Полийте трохи заправкою перед їжею.