Ніжні Панкейки на Дріжджах

• борошно↗2
• сода↗3⁄4
• розпушувач↗1
• цукор↗3
• сіль↗1
• швидкі дріжджі↗1
• тепла вода1⁄4
• яйця↗3
• масло1⁄4
• ваніль↗1
• маслянка↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У мірному стакані змішайте теплу воду, 1 ч.л. цукру та дріжджі.

2. 2

   Відставте вбік і дайте піднятися.

3. 3

   Просійте борошно, розпушувач, соду, 2 ч.л. цукру, сіль і, якщо використовуєте,

4. 4

   корицю або цедру.

5. 5

   Змішайте 3 збитих яйця з олією, пахтою, сумішшю дріжджів та ваніліном.

6. 6

   Примітка: краще, якщо яйця та пахта мають кімнатну температуру.

7. 7

   Влийте рідину до сухих інгредієнтів і перемішайте до однорідності. Можна додати фрукти.

8. 8

   На цьому етапі тісто буде густим.

9. 9

   Викладайте порції по ½ склянки на гарячу сковороду і готуйте до легкого підрум’янення з обох боків.

10. 10

    Тісто можна використовувати одразу або залишити в холодильнику на ніч.