1
Помістіть мандарини у великий каструлю, залийте водою. Додайте стручок ванілі – не розрізайте! Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього і готуйте цілі мандарини близько 2 годин, доки вони не стануть м’якими (м’якими при легкому стисканні щипцями). Вийміть, охолодіть. Зіскребіть насіння ванілі і відкладіть.
2
Розігрійте духовку до 375 °F.
3
У великій мисці розріжте мандарини, видаліть насіння. Віджміть, щоб вивільнити зайву воду.
4
Застеліть дно форми 8‑дюймового спрінформ пергаментом. Збризніть дно та боки форми спреєм.
5
У кухонному комбайні подрібніть мигдаль до крупної, порошкоподібної консистенції. Додайте мандарини (з шкіркою) і подрібнюйте, доки суміш не стане гладкою, густою пастою (будуть видимі шматочки мигдалю та мандаринів).
6
У великій мисці збийте яйця. Додайте цукор і насіння ванілі, перемішайте. Додайте розпушувач і щіпку солі.
7
Вмішайте тісто з мандарином і мигдалем у яєчну суміш.
8
Вилийте тісто у форму. Випікайте 60–70 хвилин, повертаючи форму на половині часу, доки зубочистка не вийде чистою. Повністю охолодіть на решітці.
9
Приготуйте соус: у маленькій каструлі змішайте чорницю, цукрову пудру та листя базиліку. Підігрівайте на середньому вогні, додаючи приблизно 2 столові ложки води. Готуйте, доки не з’явиться сік. Додайте цукор за смаком. Потім можна пюрировать суміш або просто видалити листя базиліку, залишивши її грудкуватою. Подавайте над охолодженим тортом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток