Тако-які (октопусові кульки)

• Тісто
• борошно↗100
• яйце↗1
• вода↗350
• Начинки
• відварений восьминіг (нарізаний кубиками 1 см)100
• капуста (нарізана)↗50
• зелена цибуля (нарізана)↗10
• рибні залишки (тенкасу)↗20
• соус якісоба або окономіякі
• ао норі (морська водорість)↗
• сушені пластинки боніто
• майонез (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте залізну плиту і змастіть поверхню олією.

2. 2

   Налийте тісто в половину отвору.

3. 3

   Потім додайте восьминіг та інші начинки в отвір.

4. 4

   Додайте решту тіста.

5. 5

   Коли тісто по краях формочок підсмажиться, переверніть такоякі шпажкою.

6. 6

   Коли тісто підрум'яниться, продовжуйте обертати, формуючи кульки. Продовжуйте нагрівати, перевертаючи, доки кульки не стануть рівномірно підрум'яненими і добре пропеченими всередині.

7. 7

   Подайте на тарілці, поливши соусом, посипавши сухими пластинками боніто та ао норі за смаком.