Рибні залишки
Типова одиниця: шт · Менш поширений продукт
Опис
Рибні залишки – це різноманітні відрізки риби, включаючи шкіру, кістки, хвости та інші обрубки, що залишаються після філе. Часто застосовуються для варіння бульйонів, фаршування або як добавка до котлет.
Харчова цінність
(на 100г)
Калорії130
Білки17г
Жири6г
Вуглеводи0г
Вітаміни та мінерали
Містять вітамін B12, йод, селен і невелику кількість вітаміну D.
Як обирати
Обирайте свіжі залишки без неприємного запаху, слизу та змін кольору; вони повинні бути вологими, але не мокрими.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику при +2‑4 °C у герметичному контейнері не більше 2 днів або заморозьте для бульйону до 3 місців.
Рецепти з Рибні залишки
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою