Салат табуле

• кускус↗250g
• спілі томати↗4
• огірок↗half a
• зелена цибуля↗1 bunch

  нарізана

• свіжа петрушка↗2 x 20g packs
• лимон↗grated zest of a
• оливкова олія↗6 tbsp
• лимонний сік↗2 tbsp
• подрібнений зубчик часнику1

Покрокова інструкція

1. 1

   Підготуйте кускус: покладіть кускус у велику миску. Залийте киплячою водою або бульйоном і перемішайте. Накрийте тарілкою або плівкою і залиште на 5 хв, доки вся рідина не вбереться. Розпушіть зерна виделкою.

2. 2

   Дрібно наріжте спілі томати та огірок. Поріжте зелений цибулю та дрібно порубайте петрушку, потім додайте все до кускусу разом із натертою цедрою лимона.

3. 3

   Збийте оливкову олію, лимонний сік і часник з великою кількістю приправ і полийте кускус. Добре перемішайте і подавайте з грильованою рибою, м’ясом або куркою.