Сендвічі з меч‑рибою

• бальзамічний оцет↗3
• сушений орегано↗2
• часник, подрібнений↗2
• сіль та свіжо мелений перець
• оливкова олія↗3⁄4
• великий баклажан, тонко нарізаний↗1
• цукіні, тонко нарізані2
• оливкова олія↗
• великі філе меч‑риби2
• шпинат↗
• слайси хліба на заквасці (підсмажені)↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль.

2. 2

   Збийте бальзамічний оцет, орегано, часник, сіль, перець та олію.

3. 3

   Змастіть скибочки баклажанів та цукіні сумішшю.

4. 4

   Обсмажуйте порціями по 2 хв з кожного боку.

5. 5

   Тим часом розігрійте ще трохи олії на сковороді.

6. 6

   Приправте рибу.

7. 7

   Обсмажте 2‑3 хв з кожного боку. Наріжте.

8. 8

   Змастіть хліб соусом. Викладіть рибу, овочі та шпинат.