Тофу в кисло‑солодкому соусі

• рапсова або рослинна олія1 tbsp
• твердий тофу↗75g

  нарізаний кубиками 2 см

• цибуля↗½

  нарізана тонкими дольками

• червоний перець↗½

  нарізаний крупними шматками

• великий зубчик часнику↗1

  дрібно нарізаний

• свіжий ананас↗80g

  кубиками

• кетчуп з низьким вмістом солі↗1 tbsp
• рисовий винний оцет↗1 tbsp
• соєвий соус↗½ tbsp dark
• готовий рис басматі↗

  для подачі

• кунжут↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте половину олії у антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте тофу і смажте 5 хвилин, регулярно перевертаючи, доки не стане золотисто‑коричневим з усіх боків. Перекладіть на тарілку за допомогою шумовки і відкладіть.

2. 2

   Нагрійте залишок олії в сковороді на сильному вогні. Обсмажте цибулю, перець і часник 5‑6 хвилин, доки овочі не почнуть м’якнути. Додайте ананас, кетчуп, оцет, соєвий соус і 50 мл води, тушкуйте 1 хвилину, доки соус трохи не випарується. Поверніть тофу в сковороду і перемішайте.

3. 3

   Приготуйте рис басматі згідно інструкції на упаковці. Подавайте тофу в мисках разом з рисом і посипте кунжутом.