1
Покладіть солодку картоплю, очищену та нарізану кубиками (близько 2‑3 середніх картоплин), у середню каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте приблизно 20 хвилин, доки не стане м’якою.
2
Ретельно злийте воду, пропустіть картоплю через сито у миску і залиште трохи охолонути.
3
Розігрійте духовку до 425 °F (≈220 °C).
4
Просійте разом кукурудзяний круп, борошно, розпушувач, сіль, соду, перець і мускатний горіх.
5
Додайте яйце та першокисле молоко до пюре з солодкої картоплі і добре перемішайте.
6
У жаростійкій сковороді діаметром 20‑23 см розігрійте масло до легкого шипіння (≈2 хв). Розкрутіть масло по дну, а зайве вилийте у суміш з картоплі.
7
Швидко додайте кукурудзяну суміш до картопляної, перемішайте до однорідності і вилийте тісто у сковороду.
8
Випікайте 20‑30 хвилин, доки верх не стане злегка золотистим і хліб відділиться від стінок. Вийміть і наріжте на частки.
9
Подавайте гарячим!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток