Суперздоровий піца

• біле та цільнозернове борошно100g
• сухі дріжджі
• тепла вода125ml
• консервовані подрібнені помідори200g

  сік злитий

• вишневі помідори↗

  порізані навпіл

• велика цукіні↗

  тонко нарізана за допомогою овочерізки

• моцарела↗25g

  розірвана на шматочки

• каперси↗

  у розсолі, злиті

• зелені оливки↗8

  грубо нарізані

• часниковий зубчик↗

  дрібно нарізаний

• оливкова олія↗
• петрушка

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошна та дріжджі з щіпкою солі у кухонному комбайні з насадкою для тіста. Додайте воду і замісіть м’яке тісто, потім вимішуйте 1 хвилину. Вийміть тісто, розкачайте його на легка посипаній борошном поверхні до круглого пласта діаметром приблизно 30 см. Перенесіть на змащений олією деко.

2. 2

   Нанесіть консервовані помідори на тісто, залишаючи 2 см від країв. Викладіть вишневі помідори та цукіні зверху, потім розсипте моцарелу. Змішайте каперси, оливки та часник і розподіліть їх зверху. Рівномірно полийте олією. Дайте піднятися 20 хвилин. Розігрійте духовку до 240 °C (конвекція 220 °C/газ 9) або до максимальної температури.

3. 3

   Випікайте піцу 10‑12 хвилин, доки корочка не стане хрусткою і золотистою по краях. Посипте петрушкою перед подачею.