Гранульований часник - це просто незамінний інгредієнт коли страва готується на сильному вогні і треба легкий часниковий аромат! Нічого не пригорає, та й аромату стільки скільки потрібно. У цій страві він ще хороший і тим, що ніжно огортає квасолю, надаючи рівномірний смак і аромат, не збиваючись грудкою в одному місці. А як відомо, стручкова квасоля, зелена, жовта або фіолетова, і часник - це поєднання гідне Богів! Якщо потрібно щоб бекон був максимально хрустким, його слід перекласти на тарілку застелену паперовим рушником. Стручкову квасолю прогріти просто в витопленому жирі з часником, а в кінці, разом з сиром додати вже і бекон. Якщо це не принципово і часу обмаль, тоді можна і не гратися з перекладанням.

Інгредієнти

3 порц.

стручкової квасолі↗400 грам
бекону, дрібно порізати↗100 грам
гранульованого часнику↗1 ч.л.
Сіль до смаку↗
сиру Пармезан, натерти на дрібній тертці↗30 грам

Покрокова інструкція

1
У стручкової квасолі зрізати кінці і бланшувати в великій кількості киплячої підсоленої води, приблизно 2-і хвилини. Квасоля повинна набути яскравого кольору, трохи розм'якнути, залишаючись хрусткою всередині.
2
Квасоля відцідити і опустити в холодну воду з льодом або ж добре промити холодною проточною водою. Залишити в ситі щоб стекла зайва рідина.
3
У велику суху сковорідку викласти бекон. Поставити на сильний вогонь і добре підрум'янити, так щоб витопити більше жиру, а бекон хрустів.
4
Додати стручкову квасолю і гранульований часник, посолити за смаком і добре прогріти все разом.
5
Додати сир, перемішати і зняти з вогню. Подавати відразу ж, поки квасоля не втратила свій яскравий апетитний колір і приємний хрускіт. Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток