Розтягнутий м'ясний хліб

• великі яйця↗2
• томатний сік↗1⁄2
• кетчуп↗1⁄4
• соус Вустершир↗1
• сіль↗1⁄2
• чорний перець↗1⁄2
• сухі сухарі↗1
• швидкозварені вівсянки↗1⁄2
• свіжі зубчики часнику↗6
• сушена петрушка↗2
• середня морква↗1
• стебла селери↗2
• середній зелений болгарський перець1⁄2
• велика цибулина↗1
• постний фарш яловичий↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 градусів.

2. 2

   Розбийте яйця у велику миску для змішування. Додайте томатний сік, кетчуп, соус Вустершир, сіль і чорний перець. Добре перемішайте.

3. 3

   Додайте сухі сухарі та вівсянку. Відкладіть у бік.

4. 4

   Очистіть зубчики часнику (якщо використовуєте свіжий). Увімкніть кухонний комбайн і по одному кладіть зубчики в подачу. Перемішайте до дрібного подрібнення. Потім додайте сушену петрушку.

5. 5

   Очистіть моркву і наріжте приблизно 5‑см шматками. Наріжте стебла селери також приблизно 5‑см. Видаліть насіння та серцевину з половини болгарського перцю і наріжте його на приблизно 5‑см шматки. Додайте все у чашу процесора і подрібнюйте, доки овочі не стануть дуже дрібними. Перекладіть овочеву суміш у миску для змішування разом з часником і петрушкою.

6. 6

   Очистіть і розріжте цибулю на чотири частини, покладіть їх у чашу процесора. Подрібнюйте, доки цибуля не стане дуже дрібною. Додайте цибулю до миски для змішування і добре перемішайте.

7. 7

   Додайте фарш у миску і, використовуючи руки, ретельно перемішайте м’ясо з овочевою сумішшю.

8. 8

   Змазайте великий форму для запікання (приблизно 25×15×8 см) спреєм олії. Рівномірно розподіліть м’ясну суміш у формі. Запікайте без кришки, доки не пропечеться, приблизно 1 годину 10 хвилин. Дайте постояти при кімнатній температурі 10 хвилин, потім наріжте і подайте.