1
Подрібніть ревінь і полуниці, перелийте їх у великий горщик, додайте спеції, апельсиновий сік і мед, готуйте на середньому вогні.
2
Доведіть суміш до кипіння і варіть кілька хвилин, потім зменшіть вогонь до низько‑середнього.
3
Тушкуйте, доки ревінь не розпадеться, а рідина випарується до консистенції джему.
4
Якщо суміш виявиться занадто рідкою з надлишком соку, дайте їй.
5
Тушкуйте на низькому вогні, доки зайвий сік не випарується. Охолодіть компот повністю перед подачею.
6
Для крему відкрийте дві банки охолодженого (24 години) кокосового молока.
7
Обережно вийміть тверду частину в миску, залишаючи рідину.
8
Розріжте стручки ванільного боба, ножем з плоским лезом вийміть насіння і додайте їх у кокосовий крем.
9
Почніть збивати крем і ванільний боб на середньо‑високій швидкості. Через хвилину повільно вливайте мед, доки суміш не стане достатньо повітряною, щоб утримувати піки. (Можна поставити в холодильник до подачі).
10
Прикрасьте свіжою м'ятою або подрібненими горіхами і подайте!
11
Смачного!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток