Овочеві смажені локшини

• середня яєчна локшина (пакет)↗150g
• рослинна олія↗1 tbsp
• свіжий імбир↗2.5cm piece

  дрібно нарізаний

• часникові зубчики↗2

  дрібно нарізані

• велика морква↗1

  нарізана соломкою

• жовтий перець↗1

  без насіння, тонко нарізаний

• манґетоу (цукрові горошки)↗100g

  цукрові горошки або заморожений горох

• зелена цибуля↗2

  дрібно нарізана

• ростки бобових85g

  (за бажанням)

• соєвий соус↗2 tbsp
• білий винний оцет↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину згідно інструкції на упаковці.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію у вокі або великій сковороді, потім обсмажте імбир, часник, моркву, перець і манґетоу на сильному вогні 2‑3 хвилини.

3. 3

   Ретельно злийте воду з локшини, додайте її до сковороди разом із зеленою цибулею та ростками бобових, якщо використовуєте, і обсмажуйте ще 2 хвилини.

4. 4

   Змішайте соєвий соус і оцет, вліть у сковороду і готуйте ще 1‑2 хвилини. Розподіліть порції по тарілках або мисках і подавайте одразу.